CMC 50 g Mago Rizzo Confeitaria
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O C.M.C. da Mago é um Desumificante, Espessante e Cola Comestivel. Age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos da área alimentícia. É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Pode ser Usado para “colar” decorações em alimentos e em massas de açucares.
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Caracteristicas:
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- é um espessante neutro: produz viscosidade nas preparações
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- é um estabilizante/ aglutinante: integra os ingredientes na massa
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- emulsificante: promove o aspecto de cremosidade
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Quantidade:
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- pote de 50 g
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Dicas:
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- para obter maior elasticidade na pasta americana, use uma colher de chá para uma quilo de pasta.
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- na massa elástica use uma colher de sopa para um quilo de massa.
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* Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor
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* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor
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