Emulsificante Emustab 200 g Selecta Rizzo Confeitaria
O emulsificante Emustab, produzido pela Selecta Mix, é comumente utilizado na cozinha, especialmente na produção de sorvetes e produtos de confeitaria. Aqui estão algumas aplicações típicas onde você pode usar emulsificante Emustab na cozinha:
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Sorvetes e Sorbets:
- O emulsificante é frequentemente adicionado a receitas de sorvetes e sorbets para melhorar a textura, a cremosidade e a estabilidade do produto. Ele ajuda a evitar a formação de cristais de gelo e mantém a mistura homogênea.
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Cremes e Recheios:
- Em produtos de confeitaria, o emulsificante pode ser incorporado em cremes e recheios para melhorar a textura, conferindo uma consistência mais suave e estável.
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Massas de Bolos e Biscoitos:
- Adicionar emulsificante a massas de bolos e biscoitos pode melhorar a textura desses produtos assados, proporcionando uma estrutura mais leve e uniforme.
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Chocolates e Coberturas:
- Em algumas receitas de chocolates e coberturas, o emulsificante pode ser utilizado para garantir uma mistura suave e evitar a separação de ingredientes.
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Produtos Lácteos:
- Emulsificantes também são utilizados em produtos lácteos, como iogurtes e cremes, para melhorar a estabilidade e a consistência.
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Produtos de Panificação:
- Pães e produtos de panificação também podem se beneficiar do uso de emulsificantes para melhorar a textura da massa e a qualidade final do produto.
Ao usar o emulsificante Emustab da Selecta Mix, é importante seguir as recomendações do fabricante quanto à quantidade a ser adicionada às receitas, pois o excesso pode afetar negativamente o resultado final. Sempre consulte as instruções fornecidas na embalagem do produto ou no site oficial da marca para garantir o uso correto e obter os melhores resultados em suas receitas.
Caracteristicas:
- composição: água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados, sal de ácidos graxos, monoestearato de sorbitana e polioxietileno de monoestearato de sorbitana.
- não contém glúten.
- contém derivados de soja.
Quantidade:
- pote de 200 g
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